Halva Pistachkova

Halva pistachkova

Halva Pistachkova: Desert - indijsko jelo.

Recept za 20 komada. Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

1.5 čaše pročišćenih pistacija matica;
1 čaša kipuće vode - 2. mlečne kašike;
0,5 šolja šećera;
4.5 žličice krem ili spojene ulje;
Nekoliko kapi vanilije esencija.

Stavite pistacije u široka jela, sipajte kipuću vodu i ostavite da se zaljutite 30 minuta. Mix sa uljnim kvadratnim oblikom 18x18.

Pažljivo ocijedite vodu iz pistacija i mjesto u miješalicu ili prehrambene procesore s metalnim mlaznicama. Dodajte mlijeko i mljevite na finozrnavo Kroshev. Stavite šećer i promiješajte. Predgrijajte tavu dubokog prženja s necipkivanjem, stavite ulje i topite na spornu toplinu. Dodajte zalijepi na maticu i pečenje oko 15 minuta, stalno miješajući, za zgužvanje.

Kapnite esenciju vanilije i pobudite se, a zatim ležite u pripremljenom listu za pečenje i rasipajte se. Ostavite do potpunog hlađenja, a zatim izrežite pilu za nož za 20 kvadrata.

Ova halva može se pohraniti u hladnjak 2-3 tjedna.